Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze DOCG Dry
Prosecco z hroznů vypěstovaných v historické lokalitě Cartizze, nejvíce ceněné v oblasti Valdobbiadene DOCG, ve vinařství s téměř stoletou tradicí výroby.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Glera 100%
KLASIFIKACE
Suché šumivé bílé víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Guizzo, Guia, Veneto, oblast Valdobbiadene DOCG
Vinice se nacházejí v kopcích nejvíce ceněné historické lokalitě Cartizze, v oblasti Valdobiddene DOCG, obec Santo Stefano. Kopcovitý terén, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro tuto oblast, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou. Vinice v nadmořské výšce 180 -260 m.n.m.
VÝROBA
Vyrábí se z ručně sklízených hroznů nejvyšší kvality do malých nádob v druhé polovině měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení je v autoklávu po dobu 30 až 40 dnů metodou Charmat - Martinotti
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11,5 % obj.
Zbytkové cukry: 22 g/l
Celková kyselost: 5,8 g/l
Tlak při 20 °C: 4,9 barů
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá
Perlení: jemné, vytrvalé
Buket: typické aroma s nádechem jablek, hrušek, květů akácie a jasmínu
Chuť: velmi jemná, svěží, s maximálním výrazem oblasti Valdobbiadene
PÁROVÁNÍ
Vynikající jako aperitiv ke slavnostním příležitostem, k tradičním dezertům
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 5°- 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
La Casa Vinicola Guizzo je rodinná společnost, která pěstuje vinnou révu již téměř sto let a vyrábí vysoce kvalitní Prosecco Valdobbiadene DOCG, za použití pouze a výhradně ručně sbíraných hroznů z kopců Valdobbiadene. Důsledně dodržují a kontrolují celý proces výroby vína. Rodinné vinařství Guizzo, založené v roce 1925 dědečkem Angelem ve zvlněných kopcích Valdobbiadene, pokračuje ve své činnosti se stále stejnou vášní. Dnes stejně jako tehdy, pracují na udržení vysoké úrovně kvality, neustálým zlepšováním produktů. Z tohoto důvodu se ve vinařství Guizzo snoubí úcta k tradici s využitím nejmodernějších výrobních technologií. To vše tvoří jistotu nabídky vína určité hodnoty.
