Pivert Chardonnay IGT
Bílé víno zrající v dubových sudech a inspirované skvělými francouzskými Chardonnay.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
ODRŮDA
Chardonnay 100%
KLASIFIKACE
Bílé víno tiché barikové
PŮVOD
Rodinné vinařství Manera, Castelfranco, oblast Veneto.
Název tohoto vína je odvozen od skutečnosti, že se na tomto pozemku zrodila malá komunita vrcholů, kterou majitelé vinařství chtěli nazvat francouzsky „Pivert“.
VÝROBA
Víno získané z vybraných hroznů sklízených začátkem měsíce září. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Ležení a zrání probíhá po dobu několika měsíců ve starých francouzských dubových sudech.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13% obj.
Celková kyselost: 5,7 g/l
Zbytkové cukry: 0,6 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá s odlesky
Buket: komplexní vůně, květina hlohu, ovocná po bílých broskvích a exotickém ovoci, lehký nádech sena spolu s kořenitými tóny.
Chuť: na patře plná, kulatá, svěží, pikantní, v závěru velmi suchá a vyvážená
PÁROVÁNÍ
Podáváme k rybám, drůbeži a krémovým polévkám
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10°- 12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Manera v Castelfrancu je náš historicky první obchodní partner v Benátsku. Vinařství vzniklo v roce 1970, je členem společenství nezávislých vinařů FIVI. Od založení vinařství získali mnohá ocenění ze soutěží konaných v Benátsku. Díky Manerovým jsme kdysi úplně poprvé ochutnali Col Fondo, frizzante víno, které je vyráběné podle starých tradic. Už když jsme pili první láhev, ukázali nám jak.... To od nich víme, že se láhev otočí dnem vzhůru, roztočí se kaly a následně se opatrně otevře. Zakalené víno se následně nalije do sklenic, chvilinku se počká a pak přijde pro milovníka suchého vína nezapomenutelný chuťový zážitek.
