Monte Tauro Sangiovese di Romagna Superiore DOC

ODRŮDA

Sangiovese 90%, jiné odrůdy 10%

KLASIFIKACE

Červené víno tiché
Certifikace BIO

PŮVOD

Rodinné BIO vinařství Podere Vecciano, Rimini, Emilia Romagna, oblast Sangiovese di Romagna Superiore DOC.
Jihozápadní a zápaní orientace vinice.
Vinice jsou v nadmořské výšce 100 – 140 m.n.m., stáří rostlin je 5 – 22 let.
Výtěžnost z rostliny je 2 Kg.

VÝROBA

Hrozny jsou ručně sklízeny v měsíci září, poté jsou macerovány 7 dnů. Kvašení probíhá v nerezových nádržích při řízené teplotě. Ležení v ocelových tancích.
Produkováno 50000 lahví.

ANALYTICKÉ ÚDAJE

Obsah alkoholu: 13,5% obj.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva: středně červená
Buket: vůně ostružin
Chuť: lehká ovocná

PÁROVÁNÍ

Velmi dobře se hodí k těstovinám, plněným piadinám a grilovaným masům

TEPLOTA PODÁVÁNÍ

Servírujte při 14°- 16°C