ODRŮDA
Merlot 100%
KLASIFIKACE
Červené víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Manera, Castelfranco, oblast Veneto.
VÝROBA
Víno získané z dobře vyzrálých hroznů sklízených v druhé dekádě září. Macerace nejméně pět dnů v betonových nádržích. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při kontrolované teplotě, následuje dekantace a víno je ponecháno v původní nádrži. Ležení dodá vínu pestrost a měkkost.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13% obj.
Celková kyselost: 4,7 g/l
Zbytkové cukry: 1,6 g/l
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: rubínově červená
Buket: divoké květy, maliny a červené ovoce
Chuť: svěží, suchá, vyvážená, lehce bylinková, vyvážené tělo mezi kyselostí a alkoholem
PÁROVÁNÍ
Servírujeme k červeným masům a uzeninám
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 16°- 18°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Manera v Castelfrancu je náš historicky první obchodní partner v Benátsku. Vinařství vzniklo v roce 1970, je členem společenství nezávislých vinařů FIVI. Od založení vinařství získali mnohá ocenění ze soutěží konaných v Benátsku. Díky Manerovým jsme kdysi úplně poprvé ochutnali Col Fondo, frizzante víno, které je vyráběné podle starých tradic. Už když jsme pili první láhev, ukázali nám jak.... To od nich víme, že se láhev otočí dnem vzhůru, roztočí se kaly a následně se opatrně otevře. Zakalené víno se následně nalije do sklenic, chvilinku se počká a pak přijde pro milovníka suchého vína nezapomenutelný chuťový zážitek.
