Foliargento Valdobbidene Prosecco Superiore DOCG Brut
Prosecco z hroznů vypěstovaných v jedné z nejzajímavějších a nejvíce ceněných lokalit DOCG oblasti z kvalitativního hlediska
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Glera 100%
KLASIFIKACE
Suché šumivé bílé víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Ca 'Del Faggio, Guia, Veneto, oblast Valdobbiadene DOCG
Vinice se nacházejí v kopcích velmi ceněné oblasti Valdobiddene DOCG, obec Guia. Lesy, hory, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro Guiu, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou. Vinice v nadmořské výšce 180 -260 m.n.m.
VÝROBA
Vyrábí se z ručně sklízených hroznů nejvyšší kvality do malých nádob v druhé polovině měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení je v autoklávu po dobu nejméně 60 dnů metodou Charmat - Martinotti
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11% obj.
Zbytkové cukry: 8 g/l
Tlak při 20 °C: 5 barů
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá se zlatými odlesky
Perlení: jemné, vytrvalé
Buket: typické aroma s nádechem hrušek, květů akácie a jasmínu, s lehkými tóny aromatických bylin a sena
Chuť: velmi jemná, svěží, minerální a strukturovaná
PÁROVÁNÍ
Vynikající jako aperitiv, k rybám a sýrům
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 6°- 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Ca 'Del Faggio má historicky dlouhé a hluboké kořeny v centru malého městečka Guia, ležícího v kopcích Valdobbiadene, oblasti Prosecco DOCG považované za nejzajímavější z kvalitativního hlediska. Lesy, hory, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro Guiu, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou.
