Colfondo Frizzante Ca 'Del Faggio
Prosecco z hroznů vypěstovaných v jedné z nejzajímavějších a nejvíce ceněných lokalit DOCG oblasti z kvalitativního hlediska. Láhev vyjadřující tradici a charakter výroby vína v Benátsku.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Glera 100%
KLASIFIKACE
Suché šumivé bílé víno
PŮVOD
Rodinné vinařství Ca 'Del Faggio, Guia, Veneto, oblast Valdobbiadene DOCG
Vinice se nacházejí v kopcích velmi ceněné oblasti Valdobiddene DOCG, obec Guia. Lesy, hory, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro Guiu, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou. Vinice jsou v nadmořské výšce 240 -260 m.n.m.
VÝROBA
Vyrábí se z ručně sklízených hroznů nejvyšší kvality do malých nádob v druhé polovině měsíce září. První kvašení probíhá v nerezových nádržích při regulované teplotě. Druhé kvašení je v lahvi po dobu nejméně 60 dnů.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11% obj.
Zbytkové cukry: 0 g/l
Tlak při 20 °C: 2 bary
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: lehce zahalená sytě žlutá se zlatými odlesky
Perlení: jemné, vytrvalé
Buket: typické aroma s tóny chlebové kůrky a zralého jablka, s lehkými tóny balsamika a divokých květin
Chuť: velmi suchá, s pikantním a čistým závěrem
PÁROVÁNÍ
Vynikající jako aperitiv, skvělé k italským uzeninám a sýrům
SERVÍROVÁNÍ
Chceme-li bublinky s kalem, je třeba otočit láhev vzhůru dnem a lehce roztočit kaly usazené na dně lahve, pak pomalu otevřít korunkovou zátku a nalít do skleniček. Pak necháme bublinky minutu vydechnout
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10°- 12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Ca 'Del Faggio má historicky dlouhé a hluboké kořeny v centru malého městečka Guia, ležícího v kopcích Valdobbiadene, oblasti Prosecco DOCG považované za nejzajímavější z kvalitativního hlediska. Lesy, hory, klima, složení půdy, to jsou jen některé z prvků, které přispívají k produkci hroznů se svěžestí a kyselostí typickou pro Guiu, nezaměnitelné s žádnou jinou lokalitou.
