Chardonnay Pietramontis Trentino DOC
Ručně sbírané, chuťově bohaté, minerální a plné, výběrové chardonnay z horských vinic Valle di Cembra.
| Kategorie: | Vína podle typu |
|---|
ODRŮDA
Chardonnay 100%
KLASIFIKACE
Suché tiché bílé víno
PŮVOD
Villa Corniole je rodinné vinařství v údolí Cembra, označovaném též jako země hrdinského vinařství v kraji Trentino-Alto Adige. Historie tohoto rodinného vinařství sahá daleko do minulosti, ke generacím vinařů, kteří s nasazením a potěšením vybudovali a utvářeli jednu z nejkrásnějších a nejextrémnějších krajin Trentina-Alto Adige.Vinice se nacházejí ve Val di Cembra, na porfyrové půdě.
VÝROBA
Hrozny se sklízejí ručně a selektivně. Fermentace a zrání s řízenou teplotou probíhají v nerezových tancích a malá část v barikových sudech. Další zušlechťování v láhvi následuje několik měsíců.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13% obj.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Buket: svěží, ovocný, s lehkými tropickými a vanilkovými tóny
Chuť: bohatá, minerální, plná a perzistentní
PÁROVÁNÍ
Velmi všestranné víno, výborné jako aperitiv, hodí se také k masovým a rybím předkrmům a také k zeleninovým jídlům a polévkám. Středně strukturované sýry, jemné ryby, uzeniny.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 10 - 12°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Villa Corniole je rodinné vinařství v údolí Cembra, označovaném též jako země hrdinského vinařství v kraji Trentino-Alto Adige. Historie tohoto rodinného vinařství sahá daleko do minulosti, od generací vinařů, kteří s nasazením a potěšením vybudovali a utvářeli jednu z nejkrásnějších a nejextrémnějších krajin Trentina-Alto Adige. S extrémním úsilím, zde rodina Pellegrini, jejímž společným projektem vinařství Villa Corniole je, vyrábí vína, která jsou zrcadlem zdejšího horského venkova, od výrobních procesů a postupů až po marketing. Mezi odrůdami pěstovanými v údolí Cembra najdeme především Müller Thurgau, který představuje nejpěstovanější odrůdu v celém údolí a symbol horských vín, dále Chardonnay, Gewürztraminer a Pinot Noir. V nedaléké náplavové rovině mezi řekami Adiže a Noce v oblasti Piana Rotaliana, patří tomuto rodinnému vinařství další vinice o rozloze přibližně 3 hektary, na nichž úspěšně pěstuje odrůdy Teroldego, Lagrain a Pinot Grigio.
