45°24'N 11°32'E Barbarano
Lehce perlivé víno specifické chuti nese název podle zeměpisné polohy vinice.
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|
ODRŮDA
Garganega 100%
KLASIFIKACE
Bílé víno perlivé
PŮVOD
Rodinné vinařství Magia di Barbarano, Colli Berici, Veneto.
Víno má svou specifickou chuť. Aby bylo vyjádřeno silné spojení s polohou vinice, dali mu majitelé vinařství název podle souřadnic, kde se vinice nachází.
VÝROBA
Hrozny jsou sklízeny ručně před plnou zralostí. Prvotní kvašení probíhá v nerezové oceli, při použití domácích kvasnic. Druhé kvašení je v autoklávu.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 11% obj.
Zbytkové cukry: 5 g/l
Tlak při 20 °C: 1,9 baru
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Barva: velmi světlá žlutá
Buket: hruška, broskev a květinové tóny
Chuť: v ústech dobrá kyselost, kombinovaná s mírným zbytkovým cukrem
PÁROVÁNÍ
Vynikající aperitiv, výborné k rizotu
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Servírujte při 8°C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Magia di Barbarano se nachází na kopci v obci Barbarano Mossano, v pohoří Colli Berici. Nejedná jen o vinařství, ale také o farmu s olivovníky, kde se tedy kromě výborného vína vyrábí i skvělý olivový olej, důsledně lisovaný za studena. Moc rádi sem jezdíme, jedná se o naprosto kouzelné prostředí, navíc s úplně úžasnými lidmi. Dodnes vzpomínáme na to, když jsme sem přijeli poprvé....bylo lehce před polednem a Giacomo, syn a spolumajitel vinařství nás ihned po příjezdu přívítal slovy: "Máma udělala rizoto, dáte si?" :-) Výroba zde probíhá v moderním vinném sklepě s respektem životnímu prostředí a se zájmem o co nejhodnotnější vyjádření charakteru oblasti, prostřednictvím vyráběných produktů.
